面包馒头体积与品质分析系统TP-XT3D-GM是基于前沿三维机器视觉与微电脑自动称重技术打造的面包品质、中式面点（馒头、包子）及生鲜面团特性研究开发的非接触式分析系统。系统能快速、无损地获取面包、面团等的真实体积、外形尺寸、烘焙色泽、馒头白度、色泽、外观塌陷度及重量等核心参数。该系统专用于烘焙工艺研究、发酵效果评估、产品得率（产量）计算以及品质自动化分级，满足食品研发、质量控制与标准化生产的需要、广泛服务于粮油科研院所、面粉厂品质部及规模化面食生产企业的工艺标准化评估。

产品介绍

面包馒头体积与品质分析系统TP-XT3D-GM是基于前沿三维机器视觉与微电脑自动称重技术打造的面包品质、中式面点（馒头、包子）及生鲜面团特性研究开发的非接触式分析系统。系统能快速、无损地获取面包、面团等的真实体积、外形尺寸、烘焙色泽、馒头白度、色泽、外观塌陷度及重量等核心参数。该系统专用于烘焙工艺研究、发酵效果评估、产品得率（产量）计算以及品质自动化分级，满足食品研发、质量控制与标准化生产的需要、广泛服务于粮油科研院所、面粉厂品质部及规模化面食生产企业的工艺标准化评估。

适用样品

涵盖各类烘焙制品，如吐司、软欧包、法棍切段、餐包、全麦面包等，以及各发酵阶段的面团、生鲜面胚，以及成品馒头、花卷、包子等中式面点及其半成品。

核心功能亮点

1、智能硬件集成

①设备前置暗门，方便放置样品，基于暗室内置光环境采集多角度图像并建三维模型；

②称重单元：配备称重传感模块，采集图像的同时自动获取重量数据并同步记录；量程：0 - 2000g，最小读数：0.1g，具备软件清零（去皮）和标定功能。

③高精度旋转台：配备高精度电动旋转台，自动360°旋转成像，用于实现样品的多角度自动化成像。

2、高精度图像采集

专业拍摄环境：集成专业LED环形照明系统，提供均匀、稳定、无影的拍摄环境，确保图像色彩真实。

一站式采集、储存和分析：设备由成像单元、包检测专用硬件装置、体积与品质分析系统分析平台组成，实现体积与品质数据的自动采集、储存和分析；

3、智能表型解析

多参数表型解析：体积、长、宽、高、直径，颜色外观、体积、表面积、重量等参数

4、三维可视化

重建三维：内置人工智能算法，通过多视角扫描重建待测物的三维点云构建数字面包、面团等，提取表型参数。

三维视图切换功能：可通过软件界面一键式切换至预设视角。

5、智能软件交互

模型操作功能：通过鼠标可以对3D模型缩放、360°旋转以及移动；

自定义设置参数：可对相机参数、扫描次数、建模参数、AI智能识别等进行自定义设置等；

成像单元设置：支持通过遥控调整摄像头俯仰、旋转角度。

主要技术参数

测量精度：距离±0.5mm或2%，分辨率0.1mm;面积2%;体积2%成像光源:均匀漫散射LED光源

RGB相机像素：1100万

图像分辨率：3840*2880

整机功率：<100W