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分析水分及磁场扫描时间对油菜籽含油量测定有何影响

更新时间:2016-03-15    浏览次数:1126

    油菜籽是油菜的果实,油菜籽可以用来榨油,在我国各地都有栽培。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上,产量占中国油料产量的30%以上,居于世界首位。对于菜籽含油量的测定,我们可以使用核磁共振含油率测定仪进行测量,该仪器是专门用来检测油料种籽、食品等含油率的专用仪器。本文通过核磁共振含油率测定仪研究水分及磁场扫描时间对油菜籽含油量测定有何影响。
    一、水分对油茶籽含油率测定的影响
    取1份经过烘干后再粉碎的油茶饼粕,依次加入不同体积的蒸馏水后,采用核磁共振含油率测定仪进行含油量的测定,结果见表1。
              
    由表1可知,样品中的水分对测定结果呈正相关作用。其中水分每增加2mL,测定结果增加15%左右。每增加一定体积的水,样品中的液态氢含量也相应增加,导致核磁共振含油率测定仪显示的结果也相应增大。因此,要想准确的获得测定结果,对样品中的水分需要进行严格的控制。
    二、磁场扫描时间对油茶籽含油率测定结果的影响
              
    针对同一份油茶籽,改变磁场扫描时间分别为2s、4s、8s、16s和32s,试验结果见表2。
由表2可知,随着扫描时间的增加,核磁共振含油率测定仪测定结果的稳定性有所提高,具体表现为测定标准偏差(S)的减少。但随着时间的增加,降低了方法的效率。在大批量测定油料含油率的时候,推荐扫描时间为4s。

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